Recobrimento de frutas: como melhorar a conservação pós-colheita e reduzir perdas?

A sustentabilidade na cadeia de frutas passa pelo aproveitamento do que já foi produzido. Após a colheita, a perda de água pode comprometer o peso e a aparência dos frutos, dificultando sua comercialização. Conservar essas características é uma forma de contribuir para a redução de perdas.

Os recobrimentos, conhecidos como fruit coatings, formam uma película sobre a superfície que auxilia na retenção hídrica. Seu desempenho depende da composição, da aplicação e das condições de armazenamento e transporte.

Proteção e biodegradabilidade na formulação

Para quem desenvolve esses sistemas, a escolha da matéria-prima deve considerar a formação de filme, a compatibilidade entre os componentes e o acabamento desejado.

A MEGH, fabricante brasileira de ceras, emulsões e dispersões, desenvolveu a linha MEGH®WAX MPO para essa aplicação. Composta por ceras de polietileno oxidado, é indicada especialmente para cítricos, como laranja, limão, tangerina e lima.

A tecnologia contribui para a preservação do peso e do brilho e pode ser utilizada em conjunto com ceras e resinas naturais.

Outro atributo da linha é a biodegradabilidade comprovada, conforme sua documentação técnica.

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